鸡尾酒
酒仓（基酒 / 辅料原液库存）
| 名称 | 度数 | 口感 | 数量 | 价格（元） | 购买渠道 |
| 百加得 白朗姆酒40度 750ml/瓶 | 没什么明显味道，回味微苦 | 1 | 157.75 | 美团-Drunk Place小酒馆 | |
| 阿卡维拉斯 40度 银标龙舌兰 750ml/瓶 | 没什么明显味道，回味微苦 | 1 | 327.48 | 美团-Drunk Place小酒馆 | |
| 杰克丹尼 40度纳西州威士忌 700ml/瓶 | 微苦、口感微冲、微呛 | 1 | 164.74 | 美团-Drunk Place小酒馆 | |
| 绝对伏特加 原味40度 700ml/瓶 | 没什么味道 | 1 | 104.83 | 美团-Drunk Place小酒馆 | |
| 人头马 洋酒CLUB优质香槟区干邑白兰地 700ml/瓶 | 40%vol | 轻微苦，回味轻微冲天灵盖 | 1 | 488.23 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| 诺迪思大西洋嘉利金酒 NORDES GIN手工金酒 | 40%vol | 越品越苦 | 1 | 377.4 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| CUBITA 美国 古贝塔151 朗姆酒 高度数基酒 | 75.5%vol | 没品出什么明显味道，但是明显感觉酒液在舌头上化开了 | 1 | 124.8 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| Baileys 百利甜酒 奶油力娇酒700ml/瓶 | 17%vol | 甜的 | 1 | 119 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| 波士蓝橙味力娇酒(配制酒) | 21%vol | 甜的 | 1 | 86 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| 波士白可可味力娇酒(配制酒) | 24%vol | 甜的 | 1 | 86 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| 合计 | 2036.23 |
酒具/杯具辅料
| 名称 | 规格备注 | 数量 | 价格（元） | 购买渠道 |
| 调酒用具5件套 雪克壶550ml/个 | 量杯无刻度，容量≈22-35mL | 1 | 68.94 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| 进口粉象啤酒杯专用杯 Delirium玻璃杯郁金香高脚杯 | 特调啤酒鸡尾酒专用 | 1 | 38.93 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| 日式条纹威士忌杯 酒吧专用古典鸡尾酒杯 | 纯饮 / 短饮鸡尾酒 | 2 | 90 | 美团-Drunk Place小酒馆 |
| 冰杯 纯净水食用冰块 220g/杯 | 2 | 7.28 | 美团-Drunk Place小酒馆 | |
| 合计 | 205.15 |
单人鸡尾酒
今夜不回家
配方 1：全基酒无火青柠苏打版（你的调试方案）
基础信息
- 鸡尾酒名称：今夜不回家
- 调试版本：全 7 款基酒混合・无燃烧・青柠苏打清爽款
- 饮用类型：单人长饮
- 调法：搅拌调和法
所需原料（对应酒仓全部 7 款基酒）
- 百加得白朗姆酒
- 阿卡维拉斯银标龙舌兰
- 杰克丹尼威士忌
- 绝对伏特加
- 人头马 CLUB 干邑白兰地
- 诺迪思手工金酒
- 古贝塔 151 高度朗姆酒
- 辅料：青柠饮料浓汁、苏打水、食用冰块
配套酒具
日式条纹古典威士忌杯 / 大容量冰杯、调酒雪克壶 / 搅拌勺、量杯
制作步骤
杯中加满 220g 食用冰块打底； 依次等量 / 按需倒入全部 7 款基酒； 加入适量青柠饮料浓汁，搅拌均匀中和烈酒辛辣； 补入苏打水至杯身八分满，轻微搅拌即可； 全程不点火、不分层，融合型清爽长饮。
版本特点
- 区别于传统仅 4 款基酒 + 点火的原版，集齐店内全部基酒，酒体风味层次极丰富；
- 取消燃烧操作，操作更安全，无明火风险；
- 青柠浓汁 + 苏打弱化高度酒刺激感，入口酸甜清爽，适合不接受火焰酒、怕烈口的客人；
- 酒体容量更大，属于慢饮型单人鸡尾酒。
口感
微酸
配方 2：单只古典杯操作方案（无干邑杯、仅此一只厚底古典杯）
原版配方不变（单杯总量 60ml）
百加得白朗姆 15ml + 阿卡维拉斯银标龙舌兰 15ml + 杰克丹尼威士忌 15ml + 古贝塔 151 朗姆 15ml
安全操作完整步骤
- 雪克壶混匀 雪克杯不放冰块，依次量取四款烈酒倒入，盖紧壶盖轻摇 5 秒充分混合。
- 倒入唯一古典杯 全部酒液倒进古典杯，液面高度不超过杯身 1/3，留出充足空间容纳火焰。
- 点火静置（无法拉火，省略互倒步骤） 打火机平行贴近液面表层点燃，会出现稳定蓝色火焰，保持平放不要倾斜。
- 控时熄灭火焰 燃烧 5–8 秒即可（加热酒液释放香气，复刻原版热烈口感），直接用杯垫完整盖住杯口隔绝空气灭火。
- 饮用 灭火后可放入大方冰球，搅拌降温稀释后饮用。
单杯专属高危提醒
- 杯子无柄，燃烧时只能捏紧杯底最下沿，杯壁会快速高温发烫，不要触碰杯身中段；
- 全程严禁倾斜、晃动杯子，没有第二个容器承接，燃烧酒一旦泼洒极易起火烫伤；
- 桌面清空纸巾、塑料袋、木质杂物，手边备好湿抹布，火苗窜高立刻盖灭；
- 不要长时间燃烧，超过 10 秒玻璃蓄热过高，存在炸裂隐患。
备选无明火安全方案（推荐新手）
放弃点火步骤：雪克混匀后直接倒入古典杯，加大冰球静置 3 分钟，依靠冰块稀释烈酒，风味和原版一致，完全规避明火风险。
口感
微苦，全是基酒，没有添加其他调和口感的东西
配方 3：基于配方2的新增青柠浓汁+苏打改良方案（分两种时序，解决纯烈微苦问题）
核心原则： 果汁、气泡绝对不能点火前加 ，含糖酸性液体遇明火会飞溅爆燃、产生黑烟，所有调味辅料必须熄火后再加。
一、熄火后调制·微酸清爽改良版（推荐，保留点火仪式）
百加得白朗姆15ml + 阿卡维拉斯银标龙舌兰15ml + 杰克丹尼15ml + 古贝塔151 15ml（总量60ml，点火流程完全沿用你原有步骤）
- 青柠饮料浓汁：10–15ml（控制微酸，中和烈酒苦味，15ml酸度更明显，10ml仅微弱果酸）
- 大方冰球：1–2颗
- 苏打水：补至杯身七分满
- 雪克壶无冰，倒入4款烈酒，盖盖轻摇5秒混匀；
- 全部酒液倒入单只古典杯，液面不超1/3；
- 液面表层点火，稳定燃烧5–8秒，杯垫盖灭；
- 立刻放入冰球，加入青柠浓汁，搅拌10秒融合；
- 缓慢注入苏打水，轻轻提拉搅拌2圈（避免气泡大量流失），即可饮用。
- 原酒体：纯烈、辛辣发苦，厚重酒精灼烧感强；
- 改良后：青柠果酸中和龙舌兰、威士忌带来的苦涩，苏打气泡弱化入口刺激；
- 层次：先果酸清爽，中段四款烈酒复合香气，尾段151朗姆的烈性回甘，酸甜平衡不抢烈酒本味。
二、无明火简化版（直接融合青柠苏打，彻底不用点火）
适合不想操作明火、只想快速调和微酸口感
烈酒60ml（不变）+ 青柠浓汁12ml + 冰块满杯 + 苏打七分满
- 雪克壶放入少量冰块，倒入4款烈酒+青柠浓汁，摇匀8秒；
- 滤冰倒入加满冰块的古典杯；
- 补苏打水，轻微搅拌。
省去点火流程，入口更顺滑，苦味大幅降低，酸甜感更突出。
三、3档酸甜口感微调（按需改动青柠浓汁用量）
- 微弱果酸款（贴近原版烈感，仅压苦）：青柠浓汁8ml 几乎尝不出酸味，只弱化舌根苦涩，烈酒风味为主；
- 标准微酸款（均衡推荐）：青柠浓汁12ml 入口明显果酸，中和辛辣，酒香、酸甜五五平衡；
- 重酸清爽款（不喜烈酒苦味）：青柠浓汁18ml 果酸主导，烈性大幅柔和，更易入口。
四、配套优化小技巧（解决发苦痛点）
- 不要久放：调好尽快饮用，苏打气泡消散后酒精苦味会重新凸显；
- 增甜缓冲（可选）：若酸苦依旧明显，熄火后加5ml单糖浆，酸甜度更圆润；
- 装饰加分：杯口贴青柠角，嗅香时果香前置，弱化入口苦味感知。
五、关键安全红线重申
- 青柠浓汁、苏打、糖浆**严禁点火前倒入杯中**，高温明火接触含糖果汁会飞溅燃烧液体；
- 点火阶段杯内只能存在4款纯烈酒，其余调味全部熄火后添加；
- 仅单只古典杯操作时，全程禁止倾斜晃动，避免燃烧液体泼洒。
配方 4：点火版「今夜不回家」完整方案（你现有酒全部能用）
核心原理
151 朗姆酒 75.5% vol，闪点极低，是唯一能稳定点燃的原料；点火只做氛围，喝前务必熄灭火焰，严禁带火饮用。
一、标准点火配方（原版烈款，推荐干邑杯）
- 百加得白朗姆 30ml
- 阿卡维拉斯银龙舌兰 30ml
- 古贝塔 151 朗姆 30ml
- 干邑杯完全擦干，杯壁无水分（有水点不着、会炸裂），不加冰；
- 依次倒入白朗姆、龙舌兰，轻轻搅匀；
- 最后缓慢倒入 151 朗姆，浮在最上层（不要搅拌，高酒精度浮层方便点火）；
- 桌面远离纸巾、塑料、酒瓶等易燃物，打火机斜侧点燃表层 151，会出现淡蓝色火焰；
观赏几秒后两种熄法：
- 稳妥：杯口盖杯垫 / 小碟子隔绝空气灭火；
- 氛围感：倒入少量常温清水熄灭火焰，酒液轻微稀释更好下咽；
- 火焰完全熄灭后再饮用，一口闷。
二、改良颜值点火款（加波士蓝橙，柔和不呛）
- 白朗姆 25ml
- 银龙舌兰 25ml
- 151 朗姆 25ml
- 波士蓝橙利口 5ml（先打底，下层呈暗紫，上层 151 清澈，火焰更漂亮）
- 先加蓝橙，再加白朗姆、龙舌兰轻微搅匀；
- 最上层铺 151，全程不大力摇晃，保留分层；
- 点火后蓝紫色酒体搭配蓝色火焰，视觉效果更强；
- 利口酒糖分略高，火焰燃烧时间会稍长，灭火一定要及时。
- 杯子仅限厚底干邑杯 / 古典厚玻璃杯，薄鸡尾酒杯禁止点火，受热易爆裂；
- 手上无酒水、无护手霜，长发扎起，不要俯身凑近火焰；
- 禁止往燃烧的酒里追加 151，极易飞溅起火；
- 未成年人、空腹、酒后、开车人群禁止饮用点火款；
- 喝完杯子余温高，不要直接放塑料桌面。
- 想火焰持续久一点：最后铺 10ml 纯 151 浮顶，底层烈酒各 25ml；
- 怕灼烧喉咙：灭火后加 3–5ml 常温纯净水稀释，不破坏风味。
配方 5：单只古典杯操作方案（无干邑杯、仅此一只厚底古典杯）
- 绝对伏特加 15ml + 百加得白朗姆 15ml + 阿卡维拉斯银标龙舌兰 15ml + 杰克丹尼威士忌 15ml + 古贝塔 151 朗姆 15ml
- 点火5~8秒后拿雪克壶的盖子把杯子盖住，这样做是为了把空气隔绝开来，这样杯子里的火焰就会熄灭了
- 冰红茶 15ml（或适量）
- 冰块加半杯
- 吧勺搅拌均匀
口感
喝着还行，微苦
高球类家庭 DIY 特调
伏特加特调（Vodka Special）
配方 1（待尝试）
伏特加（40%vol）一半或稍微少点，水溶C（柠檬味）（1/4），剩下两种等比例：元气森林（葡萄味）、气泡水（葡萄味）
该配方是朋友推荐的，据说很好喝，等我尝试了之后再补充口感